czwartek, 7 marca 2013

Rogaliki z Nutellą raz jeszcze.b O s K i e!

Słońce z mozołem przebija się przez grube warstwy chmur, czasami zostaje z nami na dłużej, czuć wiosnę. Podejrzewam, że z tego właśnie powodu staram się nie piec już za dużo, żeby te fałdki tłuszczu nazbierane w trakcie zimy powoli zaczęły znikać, ale tym rogalikom trudno się oprzeć. Są mięciutkie, odpowiednio słodkie, w sam raz na drugie śniadanie, albo do pysznej, porządnej kawy. 
Przepis znalazłam na blogu Taniec Smaków.



Składniki na 12 średniej wielkości rogalików:
250 - 300 g mąki (ja użyłam 300 g; proponuję zacząć od 250 g i ewentualnie dosypać)
20 g świeżych drożdży
2 żółtka
125 ml ciepłego mleka
80 g cukru
szczypta soli
80 g roztopionego, przestudzonego masła
pół łyżeczki ekstraktu z wanilii
12 łyżeczek nutelli

Z drożdży przygotuj rozczyn - w miseczce wymieszaj drożdże z łyżeczką cukru, zalej i wymieszaj z mlekiem, odczekaj około 10 minut.
W misce umieść mąkę, sól, resztę cukru, żółtka, wanilię, rozczyn. Całość niezbyt dokładnie wymieszaj, po czym dodaj masło i wyrabiaj na gładkie, luźne ciasto. Tak przygotowane umieść w misce wysmarowanej oliwą (lub olejem), przykryj czystą ściereczką i odstaw co najmniej na godzinę (powinno podwoić swoją objętość).
Wyrośnięte ciasto wyrabiaj na obsypanej lekko mąką powierzchni przez kilka minut, po czym podziel je na dwie równe części. Każdą część rozwałkuj na kształt koła (rozwałkuj dość cienko), każde koło podziel na 6 trójkątów. Nakładaj po łyżeczce nutelli 2 cm od brzegu każdego trójkąta i zawijaj rogaliki. Układaj je na blaszce i odstaw do ponownego wyrośnięcia na około 20 minut. Wyrośnięte posmaruj mlekiem, piecz przez 16 - 20 minut w temperaturze 180 stopni. Pyszne są jeszcze ciepłe, polecam!

7 komentarzy:

  1. wyglądają bardzo apetycznie a z nutellą to muszą dopiero smakować:)

    OdpowiedzUsuń
  2. Cudowne! Zachwycające zdjęcie i z pewnością przepyszne rogale - przekonam się w weekend, kiedy je upiekę:)
    Pozdrowienia!

    OdpowiedzUsuń
  3. Piękne zdjęcie, rogaliki wyglądaja uroczo:-)

    OdpowiedzUsuń
  4. jak z nutellą, biorę w ciemno:) boskie

    OdpowiedzUsuń
  5. idealne na sobotnie śniadanie:)

    OdpowiedzUsuń
  6. mmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmm, delicious!!!
    www.queliodehilo.wordpress.com

    OdpowiedzUsuń